جمشید مغازه‌ای دبیر انجمن بیسکویت، شیرینی و شکلات درباره سرانه مصرف شیرینی شکلات در کشور گفت: سرانه مصرف شیرینی در کشور ما حدود ۲۰ کیلوگرم است. او با بیان اینکه توان تولید در سال حدود ۲ میلیون و ۴۰۰ هزار تن است، افزود: در سال ۹۷ حدود یک میلیون و ۷۰۰ هزار تن تولید داشتیم که از این میزان ۳۱۷ هزار تن به ۶۶ کشور دنیا به مبلغ ۸۰۰ میلیون دلار صادر شده و بقیه به مصرف داخل رسیده است. مغازه‌ای درباره کاهش ظرفیت تولید نیز افزود: بیشتر مشکلات ما تهیه مواد اولیه است که بعلت تحریم‌ها تهیه مواد اولیه سخت شده است. او افزود: قسمتی از مواد اولیه مثل آرد، روغن، شکر و شیرخشک در داخل کشور تهیه می‌شود و در انحصار دولت است و انواع مشتقات کاکائوها، اسانس ها، رنگ‌ها و اسید‌های خوراکی نیز از خارج وارد می‌شود که بعلت نوسانات نرخ ارز و تحریم‌ها ثبت سفارش آنها مشکل شده و دسترسی به مواد را با مشکلاتی روبرو کرده است. او در ادامه افزود: در مورد شکر عوامل طبیعی باعث مشکلات شده است، نیشکر‌هایی که در خوزستان تولید می‌شود تحت تاثیر بارندگی قرار گرفت و برداشت را دچار مشکل کرد همچنین سیل بهار نیز کشتراز‌ها را زیرآب برد که برای تهیه شکر دست به دامان دولت شدیم. دبیر انجمن بیسکویت، شیرینی و شکلات درباره کیفیت محصولات داخلی و رقابت با محصولات خارجی هم گفت: کیفیت محصولات داخلی تضمین شده است و از آخرین تکنولوژی ها و صنعت در اکثر کارخانجات استفاده می شود که باعث صادرات به کشور‌هایی همچون آمریکا، روسیه و ژاپن شده است. او افزود: در بسته بندی نیز سعی کرده ایم به بهترین‌های دنیا برسیم و مطمئن هستم که رسیده ایم، چون اختلاف چندانی بین کیفیت محصولات ایرانی و خارجی در صنعت شکلات نداریم. او درباره هدف گذاری‌ها صادرات گفت: وقتی مواد اولیه کافی و وافی داشته باشیم برای صادرات نیاز به حمایت وزارت صنعت و معدن داریم از جمله تسهیل ورود موقت موادی مثل شکر تا زمینه رقابت با سایر رقبا حفظ شود. مغازه‌ای گفت: برگشت ارز و پیمان سپاری تولید کننده‌ها به دولت و بانک مرکزی نیز سکته‌ای در صادرات ایجاد کرد و بر مشکلات افزود البته اخیرا تهاتر در صادرات و واردات در بخش نامه جدید بخشی از مشکلات را تسهیل کرده است. صفدری معاون دفتر صنایع غیرفلزی وزارت صمت در ارتباط تلفنی درباره مشکل شکر در صنعت شکلات و شیرینی گفت: جی تی سی و شرکت بازرگانی دولتی ایران درخواست مابه التفاوت نرخ شکر را کرده است که جی تی سی می‌گوید از محموله‌های بعد از ۹۸/۵/۲۷ برای تحویل به صنایع شیرینی و شکلات، نوشابه و آبمیوه وجود دارد که پیگیری لازم از وزارت جهاد کشاورزی و شرکت بازرگانی انجام شده است و برای پرداخت مابه التفاوت مخالف هستیم.